Dinamika food supply chain : jalan panjang menuju ketahanan pangan nasional

Buku Dinamika Food Supply Chain, Jalan Panjang Menuju Ketahanan Pangan Nasional, merupakan sebuah goresan kecil mahasiswa S1 Teknik Industri IT Telkom Purwokerto terhadap keprihatinannya pada isu ketahanan pangan nasional. Ketahanan pangan nasional dipandang sebagai isu yang tidak pernah selesai. Ketahanan pangan nasional membutuhkan kerjasama seluruh stakeholders dengan penuh tanggung jawab. B…

Ketahanan pangan dari laut = sea power persfektif "my fish my life"

Seberapa besar jika PANGAN berbasis laut ini dikembangkan, Letkol (P) Salim, S.E. kembali menorehkan pikian otaknya sebagai pelaut dalam buku ini. Sebuah sumbangan pemikiran kemandirian dan kedaulatan pangan dari potensi lautan kita yang dari sejak zaman Portugis hingga era Reformasi secara sistematis dikubur hiduo-hidup. Saat ini bagaimana untuk mengembalikan peradaban maritim yang pernah tert…

Pangan : sistem, diversifikasi, kedaulatan, dan peradaban Indonesia

Pangan dimunculkan secara eksplisit dalam tujuh belas tujuan pembangunan berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs). Hal ini tentu saja bukan hanya bertujuan untuk mewujudkan dunia tanpa kelaparan, tetapi juga menjadi prasyarat bagi terwujudnya kehidupan yang sehat dan sejahtera, bebas dari kemiskinan, serta pendidikan yang berkualitas. Termasuk bebas dari kelaparan dan gizi buruk (stun…

Pengembangan produk pangan : teori dan implementasi

Pengembangan produk pangan sangat menentukan terhadap mati, hidup, dan ber- kembangnya suatu usaha dan perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan dan penyediaan produk pangan. Oleh karena itu, pengembangan produk pangan harus dilakukan secara sistematis dan terencana, serta mengikuti tren kebutuhan produk pangan oleh konsumen saat ini dan masa yang akan datang. Buku ini menjelaskan tentang p…

Pembangunan pertanian : membangun ideologi pangan nasional

Pangan adalah kebutuhan setiap manusia, setiap bangsa, dan negara. Persoalan pangan tidak hanya berkaitan dengan teknis produksi, atau produksi dan produktivitas, melainkan mempunyai aspek yang jauh lebih luas. Pangan juga terkait dengan budaya masyarakat, spiritualitas, perdagangan lokal maupun antarnegara, bahkan terkait dengan politik kebangsaan. Oleh karena itu, memahami persoalan pangan ha…

Kolagen dan gelatin untuk industri pangan dan kesehatan

Kolagen tersusun sebagai jaringan fiber yang kuat, tetapi lentur sehingga menjadikannya memiliki banyak kegunaan. Kolagen dapat digunakan di industri pangan (edible film dan bahan tambahan pangan), dan untuk kesehatan (drug-carrier dan peningkat ketahanan tubuh). Gelatin merupakan produk turunan dari kolagen dan memiliki kegunaan yang sangat bagus untuk pangan, kesehatan, farmasi, kosmetika, fo…

SNI CXC 1:1969 : prinsip umum higiene pangan (CXC 1-1969 rev. 2020, IDT)

Dokumen ini menguraikan prinsip umum yang sebaiknya dipahami dan diikuti oleh Operator Bisnis Pangan/OBP di semua tahap rantai pangan dan juga memberikan dasar bagi otoritas berwenang untuk mengawasi keamanan dan kelayakan pangan. Dengan mempertimbangkan tahapan dalam rantai pangan, sifat produk, kontaminan yang relevan, dan apakah kontaminan yang relevan tersebut berpengaruh buruk terhadap kea…

SNI ISO 22000:2018 : sistem manajemen keamanan pangan – persyaratan untuk o…

Penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan (SMKP) adalah keputusan strategis bagi organisasi yang dapat membantu meningkatkan kinerja keseluruhan dalam keamanan pangan. Manfaat potensial untuk organisasi menerapkan SMKP berdasarkan standar ini adalah: a) kemampuan secara konsisten untuk menyediakan pangan serta produk dan layanan yang aman dan memenuhi persyaratan yang diminta oleh pelanggan…

PARLEMENTARIA: DPR dorong gresik ciptakan kawasan pangan mandiri

Edisi

No.1017/IV/VII/2018 .Juli 2018

ISBN/ISSN

977-261-433-900-5

Deskripsi Fisik

22 hlm ; 28 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

363.8 MOH d

Potensi Pangan Lokal Indonesia

Salah satu kekayaan sumberdaya hayati Indonesia adalah keragaman sumber pangan lokal, mulai dari aneka umbi, serealia, buah (sukun), maupun bagian isi batang tanaman, yaitu sagu. Namu, belum banyak yang menganal sosok aneka tanaman pangan tersebut, termasuk manfaatnya dalam meningkatkan ketahanan pangan masyarakat. Booklet ini mengenalkan bentuk tanaman dan potensi manfaat dan aneka pangan loka…

Majalah: SNI Valuasi: Keamanan Pangan

Majalah ini memberikan informasi bertajuk utama tentang keamanan pangan dan tantangan ganda bagi Indonesia.

CD : Bank Pengetahuan Tanaman Pangan Indonesia

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

630 PUS b

Daftar SNI yang Diberlakukan Wajib

Buku ini memberikan sejumlah daftar SNI yang wajib diberlakukan dalam kehidupan sehari-hari seperti pangan, elektronik, otomotif, konstruksi, dan tekstil.

Rekomendasi Nasional Kode Praktis - Prinsip Umum Higiene Pangan (CAC/RCP 1-19…

Buku ini memberikan informasi mengenai standar rekomendasi nasional perihal kode praktis dalam kesehatan pangan, yang mencakup rantai pangan dari produksi primer sampai ke konsumen akhir.

Hama & Penyakit Tanaman Pangan

Budi daya tanaman pangan, terutama tanaman padi memerlukan pemeliharaan yang cermat.

Kampanye Memberagamkan Pangan

Dalam konteks agropolitik negeri agraria indonesia.

Lahan Gambut Indonesia: Pembentukan, Karakteristik, dan Potensi Mendukung Ket…

Lahan gambut indonesia, seluas 14,9 juta ha merupakan sumberdaya lahan yang penting baik ditinjau dari aspek lingkungan, maupun dari aspek produksi.

Autisme dan Perang Pangan

Buku ini berfokus pada telaah praktis dan peran pangan dalam menangani anak dengan autisme.

Prosiding Seminar Nasional Hari Pangan Sedunia Ke-33

Optimalisasi sumberdaya lokal melalui diversifikasi pangan menuju kemandirian pangan dan perbaikan gizi masyarakat menyongsong masyarakat ekonomi asean 2015.

Prosiding Seminar Nasional Hari Pangan Sedunia Ke-34

Pertanian - Bioindustri berbasis pangan lokal potensial.

Penanganana Hasil & Pengolahan Tanaman Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

v, 43 hlm. ; 20,5 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

633.1 REN p

Penanganan, Pengolahan Hasil Tanaman Pangan & Hortikultura

Secara luas tanaman pangan dibagi menjadi tiga golongan utama, yakni golongan tanaman serealia, umbi-umbian dan kacang-kacangan.

Memperkuat Ketahanan Pangan : demi masa depan indonesia 2015-2025

Buku ini sangat komprehensif dalam menggambarkan kondisi ketahanan pangan kini dan yang akan datang,

Laporan Tahunan 2004 Penelitian Dan Pengembangan Tanaman Pangan

Usahatani tanaman pangan kini dihadapkan kepada berbagai kendala. kekeringan, penurunan produktivitas lahan di sebagian areal pertanaman akibat kurang cermatnya pengelolaan, hama dan penyakit yang terus berkembang, dan tingkat kehilangan hasil pada saat dan setelah panen yang masih tinggi merupakan masalah yang perlu diatasi.

Mikrobiologi Pangan 1

Buku dengan judul mikrobiologi pangan, jilid 1 ini disusun untuk mahasiswa yang mengambil mata ajaran mirobiologi pangan.

Kimia Pangan Dan Gizi

salah satu kebutuhan dasar manusia yang penting adalah pangan di samping papan, pendidikan, dan kesehatan. masalah pangan selalu lebih mendesak, apalagi bila ditambah dengan masalah lain yaitu cepatnya laju kenaikan penduduk.

Panduan Penyiapan Pangan Sehat Untuk Semua

makanan merupakan bagian terpenting dalam kehidupan manusia, karena mengonsumsi makanan dengan kandungan zat gizi yang cukup, bersih, dan serta berkualitas akan menentukan arah hidup seseorang, khususnya kesehatan dan kebugaran jasmaninya.

Pengembangan Dan Pembinaan Kelompok Tani Dalam Intensifikasi Tanaman Pangan

dengan dikembangkan intensifikasi khusus berarti peranan kelompok tani dalam program produksi semakin besar. keadaan ini mengharuskan para petugas baik yang langsung maupun tidak langsung, memiliki kemampuan untuk mengembangkan dan menumbuhkan kelompok tani.