Buku dengan judul "polusi air dan udara" ini disusun oleh penulis untuk digunakan sebagai informasi megenai jenis-jenis pencemaran air dan udara, sumber-sumber pencemaran, pengaruh pencemaran terhadap makhluk hidup, serta cara-cara untuk mengontrol masing-masing bahan pencemar.
Buku dengan judul mikrobiologi pangan, jilid 1 ini disusun untuk mahasiswa yang mengambil mata ajaran mirobiologi pangan.