Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi gizi dewasa ini sangat besar.
Buku ini berfokus pada telaah praktis dan peran pangan dalam menangani anak dengan autisme.
Meskipun pada awalnya ditunjukan bagi petugas kesehatan nonmedik, dalam perkembangannya buku terapi gizi dan diet rumah sakit edisi ke-2 ini dapat pula dibaca dan dimanfaatkan oleh dokter, mahasiswa kedokteran, mahasiswa keperawatan, dan mahasiswa kesehatan lain yang ingin mengetahui terapi gizi serta diet di rumah sakit.
Anak yang sehat akan mengalami pertumbuhan dan perkembangan yang normal dan wajar, yaitu sesuai standar pertumbuhan fisik anak pada umumnya dan memiliki kemampuan sesuai standar kemampuan anak seusianya.
setiap bahan makanan mempunyai susunan kimia yang berbeda-beda dan mengandung zat gizi yang bervariasi pula baik jenis maupun jumlahnya. berbagai zat gizi yang diperlukan tubuh dapat digolongkan ke dalam 6 macam yaitu 1 karbohidrat 2 protein 3 lemak 4 vitamin 5 mineral dan 6 air.
Produksi pangan di negara-negara sedang berkembang meningkat. sekalipun demikian, tiap tahun penduduk yang tidak cukup makan makin besar jumlahnya.
buku ilmu gizi bagi mahasiswa dan profesi di indonesia ini disusun untuk memenuhi sebagian dari kebutuhan dalam melaksanakan kurikulum inti bidang ilmu gizi bagi mahasiswa fakultas kedokteran di indonesia.
Buku ilmu gizi dan diet karya mary e. beck ini dimaksudkan sebagai referensi yang dapat menambah pengetahuan perawat dan mahasiswa keperawatan
kebutuhan pangan manusia berasal dari tumbuh-tumbuhan (pertanian primer) serta ternak dan ikan (pertanian sekunder) yang sangat tergantung pada berbagai sumberdaya, yaitu sinar matahari, tanah, air dan udara.
Setiap bahan makanan mempunyai susunan kimia yang berbeda-beda dan mengandung zat gizi yang bervariasi pula baik jenis maupun jumlahnya.