Buku ini memberikan informasi tentang prosedur pembuatan minyak jahe dan melindungi konsumen, mendukung perkembangan industri hasil pertanian, dan sejenisnya.
Buku ini memberikan informasi tentang syarat mutu, cara pengujian mutu, cara pengambilan contoh dan pengemasan jahe kering.
Buku ini memberikan informasi tentang prosedur pembuatan asinan jahe sesuai dengan standar.
Buku ini memberikan pembahasan mengenai khasiat jahe selain digunakan bumbu masak tetapi dibutuhkan sektor industri. Oleh karenanya dibahas berbagai jenis jahe yang dapat dibudidaya lengkap dengan panduan pembibitan hingga analisis usaha.
Jahe gajah, jahe merah, jahe emprit.