Sebagai bumbu, bawang merah tidak tergantikan dengan bahan lain. Permintaanya terus meningkat seiring bertambahnya jumlah penduudk. Di kancah dunia, Indonesia merupakan eksportir bawang merah nomor satu di Asia Tenggra. Untuk menjamin ketersediaan bawang merah sepanjang tahun, buku ini mengenalkan teknologi penanaman bawang merah di luar musim (Off-Season) dan pembudidayaan menggunakan biji bot…
Jamu tiram merupakan jamur pangan yang cukup populer di kalangan masyarakat. Selain rasanya yang lezat, Pleurotus Ostreatus juga kaya nutrisi dan manfaat. Jamur tiram mengandung protein rata-rata 3,5-4 % dari berat basah, dua kali lipat lebih tinggi dibandingkan asparagus dan kubis. Jamur kayu juga mengandung sembilan asam amino esensial. Selain sebagai salah satu sumber pangan yang lezat, jamu…
Buku ini memberikan informasi mengenai benih jahe yang meliputi istilah dan definisi, syarat mutu, pemeriksaan lapangan, pemeriksaan, laboratorium, penandaan, dan pengemesan untuk produksi benih jahe.
Buku ini memberikan informasi tentang standar bahan baku jahe untuk meningkatkan jaminan mutu.
Buku ini memberikan penjelasan mengenai optimasi dalam pengambilan keputusan.
Buku ini memberikan penjelasan mengenai sistem HACCP untuk keamanan pangan disertai dengan tinjaua ISO.
Buku ini memberikan penjelasan mengenai iterpretasi citra digital.
Buku ini memberikan penjelasan mengenai ilmu kelautan secara spefik seeprti pengantar ilmu kelautan, sumber-sumber alam, dan hubungan daratan dan lautan, dan seterusnya.
Buku ini memberikan penjelasan mengenai teknik pemanfaatan ikan.
Buku ini memberikan penjelasan mengenai pemanfaatan ikan layang di perairan selat makasar.