Buku ini adalah karya tulis Drs. A. Malik M Thaha Tuanaya, M.Si, salah seorang peneliti Balai Litbang Agama. Balai Penelitian Agama Jakarta menerbitkan karya tulis ini dengan maksud agar hasil kajian ini bisa dibaca oleh khalayak yang lebih luas. Namun perlu ditegaskan di sini, bahwa seluruh isi dalam buku ini menjadi tanggung jawab penulis sendiri, dan tidak selalu mencerminkan pandangan Balai…
(CD tidak ada dari bebas pustaka). Jamur tiram masuk dalam urutan tiga besar sebagai jamur yang paling banyak dibudidayakan dan dikonsumsi masyarakat.