TAKA (tacca leontopetaloides) untuk kemandirian pangan

Jalawure (Garut), kecondang (Karimunjawa), oto'o (Madura: Desa Langsar, Sumenep), lorkong atau to'toan (Kangean), serta nubong atau genubong (Pulau Bangka-Belitung) merupakan nama daerah untuk Tacca leontopetaloides atauTaka. Taka merupakan salah satujenis umbi-umbian liar yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Oleh karena itu, jenis ini berpotensi untuk dikembangkan menjadi sumber pa…

Trubus: gairah bisnis umbi lokal

Edisi

No.582 XLIX Mei 2018

ISBN/ISSN

977-012-600-506-7

Deskripsi Fisik

127 hlm ; 28 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Aneka Umbi Unggul: Ubi Kayu-Ubi Jalar-Talas

Umbi merupakan pangan pokok lokal yang berpotensi menjai substitusi beras. Rasanya pun sesuai dengan lidah rata-rata orang Indonesia. Oleh karena itu, umbi menjadi pangan potensial yang layak dikembangkan dalam gerakan diversifikasi pangan. Beberapa umbi yang berpotensi dikembangkan adalah ubi kayu alias singkong, ubi jalar, talas, gembili, gadung dan ganyong. Tiga umbi yang disebut pertama mer…

Utilitas Bangunan Modul Plumbing

Buku utilitas bangunan model plumbing ini berisi materi pembelajaran sistem utilitas plumbing yang terdiri dari air bersih, air kotor, dan hujan serta pembangunan sampah.

Araceae & Dioscorea

Ubi kelapa paling digemari karena rasanya enak. bisa diolah secara sederhana tanpa teknologi yang sulit.