Aneka Umbi Unggul: Ubi Kayu-Ubi Jalar-Talas

Umbi merupakan pangan pokok lokal yang berpotensi menjai substitusi beras. Rasanya pun sesuai dengan lidah rata-rata orang Indonesia. Oleh karena itu, umbi menjadi pangan potensial yang layak dikembangkan dalam gerakan diversifikasi pangan. Beberapa umbi yang berpotensi dikembangkan adalah ubi kayu alias singkong, ubi jalar, talas, gembili, gadung dan ganyong. Tiga umbi yang disebut pertama mer…

Ubi Jalar

Budi daya dan analisis usaha tani

Budi Daya Ubi Jalar

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-317-118-7

Deskripsi Fisik

80 hlm. ; 20 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

635.2 TIM b

Ubi Jalar (Ipomoea Batatas)

ubi jalar sebagai salah satu komoditas pertanian penghasil karbohidrat sudah tidak disangsikan lagi bagi masyarakat kita. bahkan ubi jalar memiliki peran yang penting sebagai cadangan pangan yang bila produksi padi dan jagung tidak mencukupi lagi.