Belut dan sidat sudah menjadi salah satu komoditas utama di indonesia dan dunia.
Siapa yang tak mengenal belut ? hewan licin mirip ular ini memang sekilas tampak menjijikan dan menyeramkan. namun, di balik semua itu, belut mempunyai potensi nilai ekonomis yang tinggi.
budi daya belut sangat menguntungkan. hal ini tergambar dari semakin tingginya permintaan belut segar dan olahan untuk pasar dalam dan luar negeri.
sampai saat ini belut masih jarang dibudidayakan secara komersial. untuk memenuhi kebutuhan konsumsi, tangkapan dari alam masih menjadi andalan.kalaupun ada yang membudidayakannya, masih dalam skala rumah tangga.