Text

Bertanam Bawang Merah Tak Kenal Musim

Sebagai bumbu, bawang merah tidak tergantikan dengan bahan lain. Permintaanya terus meningkat seiring bertambahnya jumlah penduudk. Di kancah dunia, Indonesia merupakan eksportir bawang merah nomor satu di Asia Tenggra. Untuk menjamin ketersediaan bawang merah sepanjang tahun, buku ini mengenalkan teknologi penanaman bawang merah di luar musim (Off-Season) dan pembudidayaan menggunakan biji botani (True Shallot Seed, TTS), selain tekologi budi daya dengan pendekatan pengelolaan tanaman terpadu (PTT) yang selama ini sudah diterapkan. Ketiga inovasi tersebut didukung teknologi pascapanen dengan daya simpan >6 bulan. Untuk menyiasati penurunan harga akibat panen berlimpah, aneka olahan pangan dari bawang merah dapat menjadi pilihan. Teknik pengolahannya cukup sederhana, cocok untuk indiustri skala rumah tangga.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

635.263 TIM b

Penerbit

Jakarta : IAARD Press., 2017

Deskripsi Fisik

viii, 108 hlm.: ilus.; 25.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-344-174-7

Klasifikasi

635.263

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Ed.:1, Cet.: 1.

Subjek

Bawang Merah
Budidaya

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar