Didalam usaha budidaya tanaman buah-buahan, pemangkasan memegang peranan yang sangat penting. Tujuannya untuk membatasi bafian pohon yang bersifat negatif sehingga hasil fotosintesis dapat dimanfaatkan secara efesien. Pada prinsipnya pemangkasan berfungsi menjaga ukuran pohon agar tetap ideal untuk berproduksi secara optimum.